Name: Courgettes farcies à l'orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Courgette(s); 2 filet Poisson blanc; 1 boîte(s) Tomate(s) pelée(s); 1 Oignon(s); Cumin; Ail en poudre; Paprika; Persil; 0.5 c. à soupe Sucre; Huile d'olive; Sel

Par Sanaa de Londres

30 min

Facile

1,85 €/pers

0 commentaires

C'est une recette que j'ai créée un soir en fonction de ce qu'il y avait dans mon frigo. Elle a eu un tel succès que je la fait regulièrement.

Ingrédients :

7,40 €

Courgette(s) 2
Poisson blanc 2 filet
Tomate(s) pelée(s) 1 boîte(s)
Oignon(s) 1
Cumin
Ail en poudre
Paprika
Persil
Sucre 0,5 c. à soupe
Huile d'olive
Sel

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

1

Préchauffez le four th.7 (210°C).
2

Lavez et creusez les courgettes. Réservez la pulpe.
3

Disposez-les dans un plat allant au four, salez, saupoudrez d'une pincée de cumin, de paprika et d'ail en poudre. Ajoutez un filet d'huile d'olive.
4

Enfournez pendant 10 min en surveillant la cuisson : il faut que les courgettes deviennent plus tendres mais demeurent fermes.
5

Pendant ce temps, coupez finement l'oignon et faites-le dorer avec un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec du cumin, du paprika, du sel, du persil et de l'ail, attention pas trop, sinon les épices couvriront le goût des autres aliments et ce ne sera pas bon....
6

Ajoutez les tomates, le sucre (ça efface l'amertume ou l'acidité des tomates) ainsi que la chair des courgettes finement coupée et le poisson coupé en petits dés. Faites réduire la sauce.
7

Farcissez les courgettes avec le mélange, égouttez-le afin de ne pas avoir du jus partout dans le plat.
8

Enfournez en mode grill 5 min max pour gratiner un peu.

Astuces

Servez avec une salade bien croquante assaisonnée d'huile d'olive et vinaigre balsamique (ou jus de citron).

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