Name: Courgettes farcies à l’agneau au four
Prep time: 12 min
Cook time: 30 min
Total time: 42 min
Yield: 3
Cuisine: French
Ingredients: 6 Courgette ronde(s); 300 g Épaule d'agneau; 2 Tomate(s); 2 Oignon(s); 1 Gousse(s) d'ail; 1 Citron(s); Huile; 1 bouquet(s) Coriandre; 80 g Tomme de brebis; 15 cl Bouillon de volaille; Cumin; Sel, poivre

Par sabrina

Recette moins chère

42 min

Facile

3,28 €/pers

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Ingrédients :

9,84 €

Courgette ronde(s) 6
Épaule d'agneau 300 g
Tomate(s) 2
Oignon(s) 2
Gousse(s) d'ail 1
Citron(s) 1
Huile
Coriandre 1 bouquet(s)
Tomme de brebis 80 g
Bouillon de volaille 15 cl
Cumin
Sel, poivre

Préparation :

Préparation 12 min
Cuisson 30 min

1

Préchauffez le four à th.7 (210°C).
2

Épluchez l'ail puis, pressez-le à l’aide d’un presse-ail. Réservez.
3

Lavez puis, ciselez la moitié de la coriandre.Réservez.
4

Sur votre planche de cuisine, tranchez les courgettes en deux, évidez-les puis découpez la chair en petits dés.
5

Mettez une poêle au feu.
6

Versez-y 4 c. à soupe d’huile.
7

Laissez chauffer puis, faites revenir les morceaux de courgette pendant 6 min.
8

Au bout de ce temps, retirez-les de la poêle.
9

Épluchez puis, sur votre planche de cuisine, émincez les oignons.
10

Mettez-les dans la poêle.
11

Laissez-les cuire pendant 4 min, puis incorporez la viande.
12

Faites cuire pendant 10 min à feu doux, tout en remuant.
13

Salez, poivrez.
14

Ensuite, ajoutez les courgettes, l'ail pressé, un peu de cumin.
15

Dans un plat, râpez le zeste du citron. Coupez-le en 2 puis, dans un bol, pressez-le afin d'en recueillir le jus.
16

Rincez, coupez, épépinez puis taillez les tomates en dés.
17

Incorporez les dés de tomates, les zestes et jus de citron.
18

Ajoutez la coriandre.
19

Salez puis poivrez l'intérieur des courgettes.
20

Garnissez-les de la précédente farce.
21

Saupoudrez-les ensuite de fromage râpé.
22

Posez-les dans un plat à gratin préalablement huilé.
23

Recouvrez le fond du plat de bouillon puis versez-y 4 c. à soupe d’huile.
24

Enfournez et laissez cuire durant 30 min.
25

Au bout de ce délai, servez aussitôt.

Astuces

Pour cette recette de Courgettes farcies à l’agneau au four, vous pouvez compter 12 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes Farcis, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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