Dans une sauteuse ou une grande poêle, faites chauffer l'huile et faites-y dorer les côtes de veau à feu vif, puis retirez-les.
Nettoyez et emincez les champignons, mettez du beurre dans la poêle, puis ajoutez les champignons, mélangez de temps en temps.
Aprés 5 min de cuisson, ajoutez-y la créme, salez et poivrez. Baisser le feu et laissez cuire à petite ébullition 5 min.
Remettez les côtes de veau dans la poêle, couvrez et laissez mijoter 10 min.
Dégustez trés chaud aprés avoir parsemé le plat de ciboulette ciselée.
Pour cette recette de Côtes de veau à la normande, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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