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Ingrédients :
11,40 €
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Préparation :
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1
La veille, dans une casserole, versez le vin blanc et plongez-y les pruneaux pour les faire gonfler.
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2
Le lendemain, mettez cette casserole à feu doux puis, faites cuire vos pruneaux dans leur marinade pendant 30 min.
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3
Une fois les pruneaux cuits, égouttez-les et gardez le jus.
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4
Dans une poêle au feu, faites chauffer 1 c. à soupe d’huile avec le beurre.
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5
Jetez-y les côtes de porc puis, faites-les cuire.
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6
Assaisonnez-les de sel et de poivre.
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7
Ensuite, retirez-les de la poêle pour les réservez dans une assiette adaptée.
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8
Déglacez la poêle avec le jus de cuisson des pruneaux puis ajoutez-y 2 c. à soupe de la crème.
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9
Avec une spatule, mélangez soigneusement.
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10
Goûtez la sauce obtenue et rectifiez l'assaisonnement.
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11
Servez vos côtes de porc nappées de cette sauce et garnies des pruneaux.
Astuces
Pour cette recette de Côtes de porc aux pruneaux, vin blanc et crème, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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