Ingrédients :
- Préparation
- Coquilles saint-jacques 16
- Poivron(s) vert(s) 1
- Tomate(s) 200 g
- Curry
- Vin blanc
- Oignon(s) 1
- Farine 25 g
- Beurre 60 g
- Crème épaisse
- Sel poivre
Préparation :
-
1
Mettez une poêle au feu et faites-y chauffer le beurre.
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2
Ajoutez un verre de vin blanc.
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3
Épluchez l’oignon, puis sur votre planche de cuisine, découpez-le en dés.
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4
Découpez ensuite le poivron en petits dés.
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5
Mettez-les dans la poêle, puis laissez cuire jusqu'à ce que le poivron soit tendre.
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6
Incorporez la farine, mélangez, puis laissez cuire à feu doux pendant 2 min.
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7
Ajoutez ensuite 1/4 l de crème épaisse, 1 c. à soupe de curry, puis salez et poivrez.
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8
Laissez la préparation cuire doucement pendant 4 min.
-
9
Lavez les tomates, coupez-les en dés, puis ajoutez-les à la préparation.
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10
Ajoutez ensuite les coquilles st jacques, puis laissez la préparation cuire doucement pendant 5 min.
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11
Ôtez la poêle du four, puis servez.
Astuces
Pour cette recette de Coquilles st jacques et légumes au curry, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de saint Jacques, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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