![Cramaillotte (confiture de fleurs de pissenlit)](https://img.cuisineaz.com/240x192/2016/06/21/i37-cramaillotte-confiture-de-fleurs-de-pissenlit.jpeg)
![Confiture de pruneaux aux fruits secs](https://img.cuisineaz.com/660x660/2015/12/24/i82407-confiture-de-pruneaux-aux-fruits-secs.jpg)
Ingrédients :
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Pruneau(x) 700 g -
Raisins secs 80 g -
Orange(s) 2 -
Citron(s) 1 -
Cerneaux de noix 80 g -
Sucre 600 g -
Clou(s) de girofle broyé(s) 0,25 c. à café -
Cannelle en poudre 0,5 c. à café -
Gingembre moulu 0,25 c. à café
Préparation :
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1
Plongez les raisins secs et les pruneaux durant 12 h dans deux récipients différents, contenant chacun de l'eau tiède.
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2
Le lendemain, lavez les oranges et le citron dans de l'eau froide. Ôtez leurs extrémités, puis découpez-les en rondelles et épépinez-les.
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3
Égouttez les fruits secs, tranchez les pruneaux en deux et enlevez les noyaux.
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4
Concassez les cerneaux de noix.
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5
Dans une bassine à confiture, mélangez les morceaux de citron et d'orange avec 60 cl d'eau, et laissez cuire à feu doux 15 min.
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6
Ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à dissolution.
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7
Ajoutez les pruneaux, les raisins secs et les épices. Portez à ébullition, écumez et poursuivez la cuisson à feu modéré jusqu'à ce que la confiture s’épaississe (durant environ 15 min).
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8
Ajoutez les noix et faites bouillir à nouveau.
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9
Versez la confiture dans des pots préalablement stérilisés et refermez les couvercles.
Astuces
Pour cette recette de Confiture de pruneaux aux fruits secs, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de confiture, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
![Top 30 des recettes Cuisineaz](https://img.cuisineaz.com/660x660/common/PDF-MOINS-2E-square.png)
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