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Ingrédients :
3,60 €
- Pour un pot de 375 gr
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Préparation :
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1
Lavez et équeutez les fraises.
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2
Pelez les kiwis et lavez les framboises.
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3
Dans un saladier, coupez les kiwis et les fraises en morceaux puis ajoutez les framboises.
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4
Versez le jus de citron, le GELSUC, le miel et le gingembre puis mélangez.
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5
Couvrez le saladier d'un film alimentaire et laissez macérer au frais pendant la nuit.
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6
Le lendemain, dans l'evier, versez de l'eau bouillante dans le pot de confiture vide et sur le couvercle puis ôtez l'eau, retournez le pot et le couvercle sur du papier absorbant.
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7
Versez la préparation du saladier dans une sauteuse anti-adhésive sur feu vif.
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8
Laissez cuire pendant 6 min en remuant souvent.
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9
Deux minutes avant la fin de cuisson, écrasez la chair des fruits à l'aide d'une fourchette.
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10
Immédiatement après la cuisson, versez la confiture dans le pot, vissez fermement et retournez le pot jusquà complet refroidissement.
Astuces
Le conseil GELSUC de Beghin-Say :Pour vérifier la bonne prise de la confiture, faîtes tomber une grosse goutte de confiture ou gelée chaude sur une assiette froide. Penchez-la rapidement pour l'étaler. Inclinez ensuite l'assiette à la verticale. Si la confiture coule doucement et n'est pas liquide, c'est cuit !
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