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Ingrédients :
3,90 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four à 160°C (th.5-6).
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2
Dans un saladier, versez la farine puis, ajoutez-y 1 c. à café de levure, du sel, du poivre et un peu de paprika.
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3
Mélangez bien.
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4
Sur ce mélange, mettez le beurre salé puis mélangez soigneusement le tout à la main.
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5
Dès que votre pâte semble assez friable, cassez-y l'œuf puis la purée de poivrons-aubergine.
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6
Sur une planche de cuisine, ciselez le persil et ajoutez-le également au mélange.
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7
Retournez soigneusement le tout.
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8
Avec un couteau adapté, coupez votre bûche de chèvre en petits dés puis, adjoignez ces morceaux de fromage à la préparation.
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9
Mélangez une dernière fois.
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10
Préparez une plaque allant au four.
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11
Sur cette plaque, faites des boules de votre pâte puis, en vous servant du dos d’une cuillère, aplatissez-les légèrement.
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12
Enfournez pendant 25 min.
Astuces
Pour cette recette de Cookies au chèvre, purée de poivrons-aubergines et paprika, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de biscuits Apéritif, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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