Name: Cœur coulant au chocolat noir et sa verrine de marmelade de pamplemousse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Pour 2 cœurs coulants au chocolat :; 50 g Chocolat noir; 1 Œuf(s); 25 g Sucre en poudre; 15 g Farine; 50 g Beurre; Pour 2 verrines de pamplemousse :; 1 Pamplemousse; 1 c. à soupe Miel; 1 c. à soupe Sucre en poudre

Par Le blog "Cooking Nadoo, A point c'est tout !"

35 min

Facile

1,84 €/pers

3 commentaires

Ingrédients :

3,68 €

Pour 2 cœurs coulants au chocolat :
Chocolat noir 50 g
Œuf(s) 1
Sucre en poudre 25 g
Farine 15 g
Beurre 50 g

Pour 2 verrines de pamplemousse :
Pamplemousse 1
Miel 1 c. à soupe
Sucre en poudre 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 15 min
Repos 20 min

1

Préparation des cœurs coulants au chocolat :
2

Préchauffez le four th.7 (200°C).
3

Faites fondre dans une casserole le beurre et le chocolat noir.
4

Pendant ce temps, mélangez le sucre et l’œuf dans un saladier et blanchissez à l’aide d’un fouet. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau.
5

Ajoutez ensuite le beurre et le chocolat fondu dans le saladier puis mélangez une derniére fois.
6

Versez la préparation dans deux ramequins beurrés ou dans des moules en silicone type muffins.
7

Quelques minutes avant de prendre le dessert, faites cuire les moelleux pendant 10 minutes.
8

Démoulez délicatement les gâteaux en utilisant une spatule pour les retourner puis déposez-les dans les assiettes à dessert.
9

Préparation des verrines de marmelade de pamplemousse :
10

Pelez à vif le pamplemousse. A l’aide d’un couteau, prélevez les suprêmes sans la peau blanche, enlevez bien les grains, puis coupez la chair en petits morceaux. Conservez aussi le jus du pamplemousse.
11

Dans une poêle anti-adhésive, mettez le miel et faites-le chauffer à feu moyen pendant 1 minute.
12

Ajoutez les petits segments de pamplemousse et son jus puis laissez mijoter à feu doux pendant 3 minutes.
13

Saupoudrez ensuite avec le sucre en poudre pour que le tout caramélise légérement.
14

Laissez refroidir puis mettez la préparation au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes.
15

Servez bien frais, dans des jolies verrines !

Astuces

Vous pouvez aussi préparer ces verrines avec des oranges ou même des oranges sanguines. Dans ce cas, vous pourrez ajouter de la menthe, de la cannelle ou de la vanille pour parfumer subtilement ce dessert.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.