2 commentaires
Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso. Valeur calorique pour 1 personne : 100 kcal
Ingrédients :
2,20 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Pelez et détaillez délicatement les clémentines en quartiers. Déposez ces quartiers de clémentines dans un saladier, saupoudrez-les de cannelle et de sucre en poudre.
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2
Placez le saladier au réfrigérateur pendant environ 1 h, puis répartissez les quartiers de clémentines et leur jus dans 4 petits plats individuels allant au four.
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3
Dans un bol, battez les blancs en neige ferme et introduisez progressivement le sucre glace. Déposez une grosse cuillère à soupe de cette meringue sur chaque plat et passez au gril 5 min.
Astuces
Commentaire nutritionnel : La clémentine, consommée plutôt en hiver, est précieuse car elle est faiblement calorique et fournit une quantité intéressante de vitamine C, qui nous permet de lutter contre les infections et la fatigue. 2 petites clémentines suffisent à couvrir la moitié des besoins quotidiens en vitamine C. Dans cette recette, les clémentines sont cuites, mais elles conservent quand même des vitamines. Ce dessert peu calorique ne comporte pas de graisses : seul le jaune d’œuf contient des graisses, le blanc ne contient que des protéines.
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Commentaires :
Très déçue !! Les clémentines sont justes chaudes et la meringue est molle!! Il manque de sucre dans cette recette, autant pour la préparation de la meringue que pour celle des clémentines.
Ca a l'air super bon et facile à faire ! Le repas de la saint sylvestre est l'occasion de la tester ! Je mettrai 5/5 si on félicite la cuisinière ce soir !