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Ingrédients :
11,10 €
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Préparation :
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1
Pelez et faites cuire les pommes de terre 15 min à l'eau bouillante avec du gros sel.
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2
Lavez les citrons et le persil, pelez les gousses d'ail, hachez les olives noires.
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3
Tranchez nette la base de chacun des citrons afin de pouvoir les dresser dans un plat, puis découpez un chapeau dans leur partie supérieure.
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4
Evidez les agrumes avec un couteau pointu ou une cuillère à agrumes, sans abîmer le fond.
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5
Coupez la pulpe en petits dès. Passez au mixer le thon et les gousses d'ail environ 1 min. Ecrasez à la fourchette les pommes de terre.
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6
Ajoutez cette purée au thon mixé ainsi que la mayonnaise, persil, les olives coupées en morceaux, la pulpe de citron coupée en petits dés puis sel et poivre.
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7
Farcissez les citrons avec ce mélange. Décorez-les avec les olives restantes et servez bien frais.
Astuces
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