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Ingrédients :
3,68 €
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Préparation :
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1
Rincez le chou-fleur puis épongez-le minutieusement.
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2
Sur une planche de cuisine, découpez-le ensuite sous forme de petits bouquets.
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3
Lavez les pommes, puis à l'aide d'un vide-pomme, évidez-les.
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4
Découpez-les ensuite sous forme de petits cubes.
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5
Lavez, et pelez les carottes.
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6
Détaillez-les ensuite en julienne.
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7
Rincez l’endive, retirez lui le bout amer puis ciselez finement les feuilles.
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8
Prenez un saladier et mettez-y les bouquets de chou-fleur, les carottes, les pommes, les feuilles d'endives et mélangez bien le tout.
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9
Prenez un autre bol et mélangez-y 1 c. à soupe de vinaigre, le yaourt, 1/2 c. à café de piment de Cayenne.
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10
Salez, poivrez et mélangez.
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11
Arrosez la salade de cette sauce, mélangez puis servez.
Astuces
Pour cette recette de Chou-fleur cru, pommes, carottes et endive en salade, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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