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Ingrédients :
9,06 €
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Préparation :
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1
Préchauffez votre four th.5 (150°C).
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2
Beurrez un moule à manqué.
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3
Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez le chocolat dans une seconde terrine et ajoutez le beurre. Posez la terrine dans un bain-marie frémissant et laissez fondre. Lissez à la spatule.
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4
Incorporez au mélange chocolat-beurre les jaunes d'œufs un à un, en battant au fouet à main.
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5
Ajoutez le sucre glace et les amandes en poudre, sans cessez de battre.
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6
Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez-y le sucre vanillé sans cesser de battre jusqu'à ce que les blancs soient lisses et brillants.
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7
Incorporez le mélange à la préparation au chocolat en soulevant délicatement.
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8
Versez la pâte dans le moule et glissez au four. Le centre du gâteau piqué doit être légérement moelleux.
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9
Laissez reposer le gâteau 5 minutes puis démoulez-le sur une grille et dégustez tiéde ou à température ambiante.
Astuces
Pour cette recette de Chocolamandine, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gateaux, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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