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Cette recette me vient d'un ami qui avait un restaurant à Turini.
Ingrédients :
7,96 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four Th.8 (240°C).
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2
Faites griller les poivrons dans le four, mettez-les dans un sac en pastique quelques minutes, ôtez la peau, les graines et coupez-les en lamelles.
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3
Coupez les tomates en fines tranches.
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4
Dans des ramequins individuels (ou un grand plat), disposez les tranches de poivrons, les tomates, puis posez dessus le chévre. Salez, poivrez, saupoudrez d'herbes de provence et d'un filet d'huile d'olive.
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5
Enfournez 5 min, le temps que le chévre prenne une petite couleur doré.
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6
Servez en entrée avec une salade de roquette ou de mesclum.
Astuces
Si vous avez un reste de ratatouille, il remplacera parfaitement les poivrons de cette recette.
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