Name: Chausson florentin au saumon
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 Pâte(s) feuilletée(s); 100 g Champignon(s) de paris; 100 g Saumon; 80 g Épinard haché; 1 Jaune(s) d'œuf(s); 1 Échalote(s); 1 c. à soupe Crème fraîche; 1 c. à soupe Huile; l Sel poivre

Par Magali de Avignon

Recette moins chère

35 min

Facile

1,97 €/pers

7 commentaires

Facile à faire, on peut remplacer le saumon par des dés ou des lamelles fines de poulet.

Ingrédients :

3,94 €

Préparation
Pâte(s) feuilletée(s) 1
Champignon(s) de paris 100 g
Saumon 100 g
Épinard haché 80 g
Jaune(s) d'œuf(s) 1
Échalote(s) 1
Crème fraîche 1 c. à soupe
Huile 1 c. à soupe
Sel poivre l

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 25 min

1

Préchauffez le four th.7-8 (220°C).
2

Lavez et coupez les champignons en petits dés, pelez et hachez l'échalote, coupez le saumon en petit dés, assaisonnez les épinards avec du sel et du poivre.
3

Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les échalotes et les champignons environ 5 min à feu moyen, ajoutez les dés de saumon, la crème fraîche, salez et poivrez.
4

Déroulez la pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson et découpez 4 ronds à l'aide d'un bol.
5

Répartissez la garniture épinards puis saumon, pliez la pâte de façon à obtenir un chausson en appuyant bien sur les bords. Badigeonnez de jaune d'oeuf, faites cuire environ 15 min.

Astuces

Pour cette recette de Chausson florentin au saumon, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de feuilletes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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Commentaires :

c'est très très bien, très légers , j'ai remplacé le saumon ( car on ne mange pas du saumon) par le blanc de poulet et un peu de fromages râpé. merci beaucoup pour cette excellente recette.

Esther

20 février 2014