3 commentaires
Ingrédients :
5,28 €
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Préparation :
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1
Travailler le beurre en crème. Ajouter peu à peu le sucre.
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2
Travailler longuement le mélange afin qu'il soit mousseux. Ajouter les noix.
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3
Ajouter à cette préparation la crème anglaise.
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4
Tapisser de biscuits à la cuillère le fond et les bords d'un moule à charlotte.
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5
Placer les biscuits la partie bombée contre le moule.
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6
Verser la préparation au noix au centre des biscuits.
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7
Recouvrir de biscuits (partie plate en dehors cette fois) et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
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8
Démouler et glacer au chocolat avec l'eau et le beurre au bain-marie.
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9
Remuer quand le chocolat est bien mou.
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10
La crème doit être très lisse et brillante.
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11
La verser au centre de la charlotte et laisser le chocolat napper les bords en inclinant le gâteau.
Astuces
Pour cette recette de Charlotte aux noix, vous pouvez compter 45 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de charlotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
créme au beurre et non chantilly pour une charlotte... chacun ses goûts. sinon cette recette est une recette larousse
pardon: elle à table
Ce gâteau à l'air délicieux, je vais le faire demain.