Name: Charlotte aux fraises tagada
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 24 Biscuit(s); 30 Fraise(s) Tagada(s); 30 g Praline; 10 Fraise(s); 20 cl Crème liquide; 3 cl Grenadine; 10 cl Eau; 1 Œuf(s)

Par Cindy Grimplet

Recette moins chère

40 min

Facile

1,15 €/pers

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Contrairement aux apparences, cette recette est très facile à réaliser...

Ingrédients :

6,90 €

Préparation
Biscuit(s) 24
Fraise(s) Tagada(s) 30
Praline 30 g
Fraise(s) 10
Crème liquide 20 cl
Grenadine 3 cl
Eau 10 cl
Œuf(s) 1

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 10 min
Repos 2 h

1

Concassez grossiérement les pralines à l'aide d'un marteau (enfermez-les préalablement dans du papier sulfurisé et dans un linge).
2

Coupez les fraises fraîches en petits morceaux, ainsi que les fraises tagada.
3

A feu doux, mélangez 12 cl de créme liquide avec 4 fraises tagada et laissez fondre.
4

Séparez le blanc du jaune d'oeufs.
5

Battez un blanc en neige puis incorporez-y le mélange de créme et de fraises tagada.
6

Incorporez délicatement les pralines concassées à la mousse, puis les fraises.
7

Mélangez l'eau et la grenadine.
8

Trempez-y légérement les biscuits roses, tapissez-en le fond et les bords du moule, remplissez-le de la préparation à la mousse à 1,5 cm du bord du moule.
9

Recouvrez les biscuits restants.
10

Mettez au congélateur 2 heures au minimum.
11

Au moment de servir, trempez le moule dans de l'eau chaude, retournez-le sur le plat de service en écartant les bords. Avec le reste de créme, faites fondre 3 fraises tagada.
12

Battez 1 blanc en neige et incorporez la créme.
13

Etalez sur le tour de la charlotte.
14

Décorez la charlotte de fraises tagada alternée avec des fraises fraîches, au centre et de la chantilly sur les bords.
15

Mettez des amandes effilées préalablement dorées sur le contour.
16

Servez frais.

Astuces

Pour cette recette de Charlotte aux fraises tagada, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de charlotte, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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