Ingrédients :

2,80 €

Préparation
Courgette(s) 2
Oignon(s) 1
Menthe 12 feuilles
Huile d'olive 2 c. à soupe
Curry 1 pincée(s)
Pain de mie 1
Sel poivre

Préparation :

1

Nettoyez et épluchez les courgettes puis coupez-les en petits cubes. Pelez et émincez l'oignon. Rincez et hachez les feuilles de menthe. Ajoutez l'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir l'oignon. Additionnez les courgettes et le curry. Suez le tout. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Remuez et mijotez durant 15 min sur feu vif. Rendez la préparation en purée et parsemez les menthes. Toastez le pain de mie et étalez dessus la purée de courgette.

Astuces

Réalisez en 1 étapes cette recette de Caviar de courgette à la menthe avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de legumes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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