Name: Carpaccio de loubine
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Poisson; 1 bouquet(s) Ciboulette; 10 Câpre(s); 2 c. à soupe Huile d'olive; 6 Citron(s) vert(s); 1 boîte(s) Lait de coco; Sel poivre

Par mireille labroche

15 min

Facile

5,00 €/pers

1 commentaires

Ce plat se mange en entrée très frais, il apporte beaucoup de vitamines et de fraîcheur, il est d'origine thaïlandaise.

Ingrédients :

30,00 €

Préparation
Poisson 1 kg
Ciboulette 1 bouquet(s)
Câpre(s) 10
Huile d'olive 2 c. à soupe
Citron(s) vert(s) 6
Lait de coco 1 boîte(s)
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Repos 1 h

1

Découpez en lamelles trés fines la loubine, mettez les lamelles à plat dans un plat, pressez les citrons verts et versez le jus dans le plat de façon à recouvrir toute la loubine, le citron permet la cuisson du poisson.
2

Coupez finement la ciboulette et étalez-la partout, mettez le sel et le poivre, versez le lait de coco, et éparpillez les capres et pour finir, mettez un filet d'huile d'olive au dessus de tous les ingrédients, mettez au frigo pendant 1 heure.

Astuces

Pour cette recette de Carpaccio de loubine, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de carpaccio, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.