1 commentaires
Ingrédients :
5,60 €
- Préparation
-
-
-
- Pour le sirop :
-
Préparation :
-
1
Préchauffez votre four th.6 (180°C)
-
2
Préparez le sirop :
-
3
Dans une petite casserole, faites bouillir 15 cl d'eau avec le sucre en morceaux jusqu'à consistance sirupeuse. Laissez refroidir.
-
4
Hachez grossièrement les pistaches à l'aide d'un couteau.
-
5
Mettez-les sur une feuille d'aluminium et faites-les griller 2 à 3 min au four en les retournant.
-
6
Lavez et essuyez les fraises dans un linge.
-
7
Équeutez-les et émincez-les dans le sens de la hauteur.
-
8
Disposez-les en rosaces sur 4 assiettes à dessert.
-
9
Nappez les fraises du sirop refroidi.
-
10
Recouvrez les 4 assiettes d'un film étirable et placez-les 15 min au réfrigérateur.
-
11
Au moment de servir, saupoudrez les fraises de thé vert et parsemez-les de pistaches concassées.
-
12
Servez frais.
Astuces
Le carpaccio peut être servi accompagné de petites galettes sablées ou de tuiles aux amandes.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Ca change des classqiues fraises au sucre. Mais je n'ai pas senti le thé :-(