Name: Casserole de poulet et légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 morceau(x) Poitrine(s); 3 c. à soupe Farine; 0.5 c. à thé Paprika; 2 c. à soupe Huile; 4 c. à soupe Beurre; 3 morceau(x) Branches de céleri; 2 tasse(s) Carotte(s); 2 Oignon(s) moyen(s); 4 cube(s) Pomme(s) de terre; 0.5 tasse(s) Vin blanc sec; 1 tasse(s) Bouillon de poulet; 2 c. à soupe Persil frais; Sel; Poivre du moulin; 4 kg Poulet; 3 branche(s) Céleri

Par Yvon

Recette moins chère

1 h

Facile

4,70 €/pers

0 commentaires

Ingrédients :

18,80 €

Préparation
Poitrine(s) 4 morceau(x)
Farine 3 c. à soupe
Paprika 0,5 c. à thé
Huile 2 c. à soupe
Beurre 4 c. à soupe
Branches de céleri 3 morceau(x)
Carotte(s) 2 tasse(s)
Oignon(s) moyen(s) 2
Pomme(s) de terre 4 cube(s)
Vin blanc sec 0,5 tasse(s)
Bouillon de poulet 1 tasse(s)
Persil frais 2 c. à soupe
Sel
Poivre du moulin
Poulet 4 kg
Céleri 3 branche(s)

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 45 min

1

Préchauffez le four th.6 (180°C).
2

Mélangez la farine, le paprika, du sel et du poivre dans un bol, puis enrober de ce mélange les morceaux de poulet. Secouez légèrement pour enlever le surplus de farine.
3

Dans un poêlon à fond épais, faites chauffer l'huile et 2 c. à soupe (30 ml) de beurre, puis faites-y dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
4

Retirez alors les morceaux de poulet du poêlon ayant servi à la cuisson des morceaux de poulet, puis faites-y revenir à feu moyen le céleri et les carottes coupés en morceaux, les oignons émincés et les pommes de terre coupées en cubes pendant 3 à 4 minutes, en remuant fréquemment à l'aide d'une cuillère de bois.
5

Versez alors le vin blanc sec et le bouillon de poulet dans le poêlon, puis amenez à ébullition à feu vif. Retirez aussitôt la casserole du feu. Versez alors la sauce obtenue dans un plat allant au four, puis déposez-y les morceaux de poulet réservés.
6

Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres. Servez la casserole de poulet et de légumes saupoudrées de persil frais.

Astuces

Pour cette recette de Casserole de poulet et légumes, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.