Name: Canapés d'asperges
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Pain aux céréales; 8 Asperge(s) blanche(s); 1 Concombre(s); 0.5 c. à café Ail en poudre; Herbes de provence; 1 c. à soupe Huile d'olive; Sel poivre

Par CuisineAZ Minceur

35 min

Facile

0,91 €/pers

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Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour une personne : 88.1 Kcal.

Ingrédients :

3,64 €

Préparation
Pain aux céréales 4
Asperge(s) blanche(s) 8
Concombre(s) 1
Ail en poudre 0,5 c. à café
Herbes de provence
Huile d'olive 1 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 25 min
Cuisson 10 min

1

Préchauffez le four à th.7 (200 °C).
2

Pelez les asperges et coupez la base pour n'en conserver que les 3/4.
3

Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante, 10 min environ.
4

Égouttez-les et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
5

Coupez le concombre en fines lamelles.
6

Grillez légèrement les tartines. Disposez dessus les lamelles de concombre et les asperges.
7

Ajoutez un léger filet d'huile d'olive, la poudre d'ail et les herbes de Provence.
8

Salez et poivrez.
9

Servez.

Diététique :

Le pain fait partie de la famille des féculents. Ils remplacent éventuellement des pâtes ou autres pour mieux nous rassasier. Contrairement aux idées reçues, il ne fait pas grossir s’il est consommé en quantité raisonnable et s’il est pris nature. Ici, il est accommodé de fromage allégé, assurant un apport de calcium et de protéines tout en surveillant l’apport de graisses (souvent consommées en trop grande quantité et source de calories). Le concombre et l’asperge amènent des fibres pour assurer un bon transit. En bref, cette recette convient lors d’un régime hypocalorique.

Astuces

Cette recette peut être accompagnée de salade ou de tomates.

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