Name: Cannelloni de haricots verts à la ricotta et parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 boîte(s) Haricots rosés; 12 plaque(s) Lasagne(s); 250 g Ricotta; 4 c. à soupe Crème fraîche (épaisse); 100 g Parmesan râpé; 400 g Coulis de tomate; 1 bouquet(s) Basilic; brin(s) Thym frais; Huile d'olive; Sel poivre

Cannelloni de haricots verts à la ricotta et parmesan

Par Le blog "C du beau"

30 min

Facile

1,87 €/pers

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Ingrédients :

7,48 €

Préparation
Haricots rosés 1 boîte(s)
Lasagne(s) 12 plaque(s)
Ricotta 250 g
Crème fraîche (épaisse) 4 c. à soupe
Parmesan râpé 100 g
Coulis de tomate 400 g
Basilic 1 bouquet(s)
Thym frais brin(s)
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 10 min

1

Faites cuire les plaques de lasagnes dans une casserole d’eau salée pendant 8 minutes environ.
2

Pendant ce temps, mélangez la ricotta, la crème, le parmesan et quelques feuilles de basilic ciselé. Poivrez, salez légèrement.
3

Réchauffez le coulis de tomate et les Haricots Verts Cassegrain.
4

Étalez les plaques de lasagne cuites sur un linge humide.
5

Prévoir 3 plaques par personnes et sur 2 d’entre elles, réduisez la largeur respectivement de 3 et 4 cm pour avoir des cannelloni de différentes hauteurs. Étalez la crème et une poignée de haricots verts et roulez-les en cannelloni.
6

Dans des petits plat individuels (type moules à crème brûlée) répartissez le coulis de tomate et déposez 3 cannelloni verticalement au centre de chaque plat. Ajoutez quelques brins de basilic et de thym frais et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Astuces

On peut remplacer la ricotta par tout type de fromage frais (fromage de chèvre, de brebis, etc).

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