Valeur calorique de la recette pour 1 personne - 128 calories
Ingrédients :
- Préparation
- Calamar(s) 600 g
- Piment oiseau 1
- Ail 1
- Oignon(s) 2
- Tomate(s) 600 g
- Poivron 1
- Huile d'olive 1 c. à café
- Bouquet(s) garni(s) 1
- Herbes de provence
- Sel poivre l
Préparation :
-
1
Coupez et émincez les oignons.
-
2
Ébouillantez les tomates, pelez-les et concassez-les.
-
3
Lavez, épépinez et coupez le poivrons en dés.
-
4
Épluchez et hachez l'ail.
-
5
Hachez le piment.
-
6
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés avec l'huile d'olive. Une fois les oignons bien dorés, ajoutez les tomates concassées, le poivron, l'ail, le piment, et enfin le bouquet garni et les Herbes de Provence. Salez et poivrez.
-
7
Laissez cuire pendant 10 min.
-
8
Lavez les calamars et ajoutez-les à la sauce.
-
9
Faites cuire à feu doux pendant environ 30 min.
Diététique :
Cuisiner le calamar c'est choisir une autre alternative que la viande ou le poisson : cela permet de sortir de la routine et d'éviter la lassitude dans le cadre d'un <a href="https://www.cuisineaz.com/minceur/regimes-alimentaires/tous-les-regimes-minceur.aspx" target="_blank" style="font-family:Arial; font-size:11px; color:#4C3831;"><strong><u>régime</u></strong></a>. Constituant une excellente source de protéines avec un apport calorique très faible (85 kcal/ 100 g), ils peuvent, en outre, se décliner de multiples manières : simplement revenus à la poêle avec un peu de crème fraîche légère et du citron, ou agrémentés de persil, de coriandre et de piment, ils seront également pleins de saveurs.
Astuces
Pour cette recette de Calamars cuisinés à la Provençale, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de calamar, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
30mn pour cuire des calamars Ca doit être du caoutchouc !!.... 15mn suffisent afin qu'ils restent moelleux !
très bon plat minceur facile à réaliser