Name: Curry de poulet à la papaye
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 Papaye; 1 Banane; 4 tranche(s) Ananas; 600 g Escalope(s) de poulet; 2 Noix de coco fraîche; 10 cl Lait concentré non sucré; 1 morceau(x) Gingembre frais; 2 c. à soupe Curry; 1 Citron(s) vert(s); 2 c. à soupe Huile; Sel poivre

Par MIchèle

Recette moins chère

40 min

Facile

2,73 €/pers

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Ingrédients :

10,92 €

Papaye 2
Banane 1
Ananas 4 tranche(s)
Escalope(s) de poulet 600 g
Noix de coco fraîche 2
Lait concentré non sucré 10 cl
Gingembre frais 1 morceau(x)
Curry 2 c. à soupe
Citron(s) vert(s) 1
Huile 2 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Pelez les papayes, retirez les graines et coupez la chair en cubes.
2

Epluchez a banane, coupez-le en rondelles et réservez-la dans une jatte avec la papaye et les tranches d'ananas en morceaux.
3

Arrosez du jus de citron vert. Râpez la chair de noix de coco et râpez aussi le gingembre pelé. Coupez le poulet en petits carrés.
4

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et mettez les filets de poulet à revenir, ajoutez le gingembre et la noix de coco, le curry et le lait, salez, remuez pour que le mélange soit homogéne.
5

Versez les fruits, faites cuire à feu vif pendant 5 min en remuant délicatement puis couvrez et laissez mijoter 5 min à feu doux. Décorez d'un peu de noix de coco râpée.
6

Servez trés chaud, accompagnez de riz basmati.

Astuces

Pour cette recette de Curry de poulet à la papaye, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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