Name: Curry de porc agneau ou poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Échine de porc; 2 Yaourt; 2 Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 1 Tomate(s); 1 c. à soupe Curry; 100 g Noix de coco râpée(s); 125 noix Noix de cajou; 1 c. à soupe Huile

Par Marie-Christine

Recette moins chère

1 h 20 min

Facile

2,99 €/pers

1 commentaires

Cette recette peut s'adapter à l'agneau ou au poulet

Ingrédients :

11,96 €

Préparation
Échine de porc 1 kg
Yaourt 2
Oignon(s) 2
Ail 2 gousse(s)
Tomate(s) 1
Curry 1 c. à soupe
Noix de coco râpée(s) 100 g
Noix de cajou 125 noix
Huile 1 c. à soupe

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 50 min

1

Coupez le porc en gros dés et faites-le revenir dans une cocotte à l'huile. Ajoutez les oignons hachés, les gousses d'ail, la tomate épluchée et égrainée, le curry, la moitié de la noix de coco, sel et poivre.
2

Mélangez le tout, mouillez avec les yaourts et 1/2 verre d'eau. Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 50 min.
3

Versez le porc dans un plat creux chaud, servez en même temps le riz, et dans des coupelles la noix de coco restante, les noix de cajou le mango-chutney.

Astuces

Il arrive parfois que je ne le serve qu'avec le riz et c'est parfait.

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