Ingrédients :
- Préparation
- Farine 110 g
- Œuf(s) 3
- Chocolat 180 g
- Pralinoise 120 g
- Noisette(s) 125 g
- Beurre 125 g
- Sucre roux 300 g
- Crème fraîche 125 g
- Essence de vanille
Préparation :
-
1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2
Émiettez le chocolat, puis concassez les noisettes.
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3
Écrasez la pralinoise, puis réservez bien le tout.
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4
Dans une casserole au feu, faites fondre le beurre avec le chocolat et la pralinoise.
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5
Remuez bien le tout sur feu doux, jusqu’à obtention d’un mélange parfaitement lisse et homogène.
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6
Incorporez le sucre et versez le tout dans un grand récipient.
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7
Laissez refroidir.
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8
Cassez ensuite les œufs sur la mélange encore tiède, puis ajoutez 1 c. à café d’essence de vanille, la farine en pluie, la crème fraîche et les noisettes.
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9
Travaillez harmonieusement l’ensemble.
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10
Recouvrez un moule carré de 24 x 24 cm de papier sulfurisé, puis coulez la pâte à l’intérieur.
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11
Enfournez et laissez cuire pendant 40 min.
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12
Enveloppez ensuite le moule d’un papier aluminium et mettez à cuire une nouvelle fois pendant 20 min.
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13
A la sortie du four, laissez refroidir dans le moule.
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14
Démoulez, puis découpez la préparation en carré.
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15
Servez.
Astuces
Pour cette recette de Brownie au chocolat, praliné et noisettes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brownies, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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