Name: Brochettes du chef
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 600 cube(s) Cub(e)(s); 200 g Chipolata(s); 18 Tomate cerise; 2 Oignon(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 Poivron(s) vert(s); 5 feuilles Laurier; 2 verre(s) Cidre; 1 verre(s) Calvados; 1 Citron(s); 3 Échalote(s); Huile d'olive; Sel poivre

Par Lulu

50 min

Facile

2,60 €/pers

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Ingrédients :

31,20 €

Préparation
Cub(e)(s) 600 cube(s)
Chipolata(s) 200 g
Tomate cerise 18
Oignon(s) 2
Poivron(s) rouge(s) 1
Poivron(s) vert(s) 1
Laurier 5 feuilles
Cidre 2 verre(s)
Calvados 1 verre(s)
Citron(s) 1
Échalote(s) 3
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 40 min
Cuisson 10 min
Repos 30 min

1

Préparez la marinade en mélangeant le cidre, le calvados, les échalotes hachées et le jus de citron. Mélangez-y les cubes de porc, les chipolatas coupées en 6, les pommes coupées en demi rondelles, 2 feuilles de laurier émiettées, laissez mariner 30 min au frais.
2

Coupez en dés les oignons et les poivrons, en retirant les graines, pédoncules et membranes.
3

Égouttez tous les ingrédients de la marinade. Préparez 12 brochettes en intercalant le porc, les chipolatas, les légumes et le laurier restant en morceaux. Poivrez, salez et arrosez d'huile.
4

Faites griller les brochettes au barbecue, sur un grill électrique ou sous le grill du four environ 5 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes du chef, vous pouvez compter 40 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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