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Ingrédients :
6,28 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Coupez des tranches épaisses de quatre-quarts et à l’aide d’un emporte-piéces ou d'un couteau, découpez 16 gros dés réguliers puis réservez-les.
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2
Lavez les pommes et coupez, dans chacune d’entre elles, deux rondelles assez épaisses du côté peau (une de chaque côté de la pomme).
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3
Avec l’emporte-piéces, découpez un coeur (côté peau) dans chaque rondelle de pommes puis réservez.
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4
Rincez quatre fraises équeutées puis divisez-les en quartiers réguliers.
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5
Réalisez deux brochettes par personne en assemblant les différents ingrédients à votre guise.
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6
Dans une casserole bien chaude, faites fondre 10 min à feu doux les fraises restantes, préalablement coupées en lamelles, pour obtenir un coulis dans lequel les brochettes pourront être trempées.
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7
Servez.
Astuces
Déclinez ces brochettes avec toute sorte de fruits et variez les plaisirs en les proposant avec du chocolat fondu.
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Commentaires :
Avec un quatre-quarts maison (recette quatre-quarts facile), morceaux de pommes, fraises et pêches : très appréciées lors d'un goûter en famille, par petits et grands gourmands.
Frais et délicieux à la fois avec cette touche de moelleux apportée par le quatre quart. Avec une ganache de chocolat c'est encore meilleur.Ou bien une autre version avec la soupe de fraise à l'infusion de menthe et sa boule de glace à la vanille, un délice pour les papilles