Coupez le poulet en lanières (ou en cubes). Dans un récipient, mélangez l'huile d'olive, le thym frais et le cumin. Placez le poulet dans ce mélange. Réservez au frais pendant environ 1h.
Montez les lanières de poulet sur des piques en bois. Roulez-les dans le sésame puis faites-les cuire environ 10 min dans une poêle bien chaude avec le reste du mélange huile-cumin-thym. Laissez bien dorer puis servez.
Le poulet est une viande très facile à cuisiner et dont la saveur s'associe avec beaucoup d'ingrédients. En marinade, vous pourrez alors facilement réaliser toutes sortes de brochettes (curry, piment d'espelette, miel, soja…). Faites confiance à votre imagination.
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Commentaires :
Un peu de citron ajouterait du goût. Ç'est vraiment fade ainsi!