Name: Brochettes de poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 Blanc(s) de poulet; 200 g Blé; 100 g Poivron(s) rouge(s); 2 Oignon(s); 3 c. à soupe Huile d'olive; 100 ml Jus d'orange; 60 g Citron(s) vert(s); 2 c. à soupe Miel liquide; Poivre

Par Monregimeperso

Recette moins chère

30 min

Facile

3,95 €/pers

2 commentaires

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr Valeur calorique pour 1 personne: 426 kcal

Ingrédients :

15,80 €

Préparation
Blanc(s) de poulet 4
Blé 200 g
Poivron(s) rouge(s) 100 g
Oignon(s) 2
Huile d'olive 3 c. à soupe
Jus d'orange 100 ml
Citron(s) vert(s) 60 g
Miel liquide 2 c. à soupe
Poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 15 min
Repos 30 min

1

Lavez et râpez finement le zeste du citron vert et pressez-en le jus.
2

Coupez les blancs de poulet en cubes. Mettez-les dans un plat creux. Arrosez-les de jus d'orange, de jus de citron vert et de miel. Ajoutez ensuite le zeste du citron vert et laissez mariner 30 min au frais.
3

Pelez les oignons et coupez-les en dés, ainsi que les poivrons.
4

Faites cuire le blé dans de l'eau bouillante selon le temps indiqué sur le paquet.
5

Égouttez les blancs de poulet et piquez-les sur des brochettes en bois en les alternant avec les dés d'oignon et de poivron.
6

Faites chauffer l'huile dans une poêle et saisissez-y les brochettes en les retournant pour qu'elles dorent de tous les cotés. Poivrez-les. Lorsqu'elles sont bien dorées, versez la marinade dans la poêle et poursuivez la cuisson en retournant les brochettes jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées.
7

Servez les brochettes avec le blé.

Diététique :

La volaille est une viande maigre qui permet d'assurer nos apports en protéines, tout en limitant l'apport de graisses saturées. En effet, les graisses saturées sont souvent à l'origine de problèmes cardio-vasculaires si elles sont consommées en trop grande quantité. Elles peuvent donc être un facteur aggravant en cas d'hypertension, tout comme une consommation de sel trop importante. Il faut alors limiter les aliments riches en sel. Vous pouvez y ajouter une salade verte pour parfaire l'équilibre alimentaire.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes de poulet, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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