Name: Brochettes de gambas marinées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 16 Gambas; 1 pot(s) Yaourt(s) brassé nature; 3 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Concentré de tomates; 1 pincée(s) Curcuma; 2 gousse(s) Ail; 1 Citron(s); Coriandre fraîche; Sel poivre

Par Yves Adrouille

20 min

Facile

2,30 €/pers

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Ingrédients :

9,20 €

Gambas 16
Yaourt(s) brassé nature 1 pot(s)
Huile d'olive 3 c. à soupe
Concentré de tomates 1 c. à café
Curcuma 1 pincée(s)
Ail 2 gousse(s)
Citron(s) 1
Coriandre fraîche
Sel poivre

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Repos 20 h

1

Plongez les gambas dans cette marinade et mélangez pour bien les enrober. Couvrez le bol d’un film alimentaire et laissez macérer 20 min au frais.
2

Égouttez les gambas et faites-les cuire à la poêle ou à la plancha. Grillez-les 5 min de chaque côté.
3

Servez avec la marinade.
4

Épluchez et écrasez l’ail. Ajoutez-le dans le mélange.
5

Ajoutez le concentré de tomate, le yaourt, l’huile d’olive, et la coriandre ciselée, le sel, le poivre et le curcuma.
6

Pressez le citron et versez le jus obtenu dans un grand plat.

Astuces

Pour cette recette de Brochettes de gambas marinées, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de gambas, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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