12 commentaires
Ingrédients :
7,00 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Peler l’avocat, ôter le noyau et couper la chair en cubes.
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2
Peler l’ananas, enlever le coeur et couper également la chair en cubes.
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3
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire dorer rapidement les tranches de lard.
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4
Les éponger sur un papier absorbant.
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5
Piquer sur des cure-dents des morceaux d'avocats d'ananas et de lard.
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6
Servir les brochettes avec l’apéritif.
Astuces
Pour cette recette de Brochettes d'amuse-bouches, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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Commentaires :
ça change mais c'est surtout original. ananas et lard un bon mélange mais on ne sent pas l'avocat.
Sympa et rapide !
Je trouve cette recette fragile à cause de l'avocat qui ne tient pas bien en brochette, je préfère réaliser une crème d'avocat avec des petits cubes de jambon et ananas et le service dans des petits verres ou coupelles.
Une réussite ! J'ai épaté ma famille dès le départ en ce jour de Noël... En plus, ce sont des fines bouches ! Je me suis mis à les préparer 1 heure avant l'arrivée des convives. Pour le lard, après cuisson, j'ai supprimé la partie trop grasse... De plus, je l'ai fait cuire sans beurre directement dans la poêle, sans que le lard soit trop cuit, juste légèrement doré. Pour l'avocat, il était trop mûr, mais ça a bien tenu sur la brochette... L'ananas frais, il n'y a rien de tel ! Pour que cela tienne sur les brochettes, il faut faire attention à ne pas faire des morceaux trop gros. J'ai aussi accompagné ces brochettes avec les autres amuse-bouches proposés par les internautes et c'est un régal ! Tomates-cerise, mangue, crevette, hmm. Un délice. Extra ! Concombre, saucisse fraîche (cuite bien sûr !), avocat, tomate-cerise (ou sans avocat). Tout cela était très bon mais pas apprécié par toutes mes convives : tout le monde n'aime pas le concombre, et tout le monde n'aime pas la saucisse... Disposez dans un plat rond, avec par dessus les feuilles de l'ananas frais. Accompagnez d'un cocktail à base de rhum... Pour un peu on se croyait aux Antilles l'espace d'un instant !
Pour que l'avocat reste bien vert (et pas grisatre), arrosez-le de jus de citron.
Sauf erreur de ma part, l'avocat, dès lors qu'il est coupé, noircit. Comment faire alors ? Peut-on d'ailleurs les préparer à l'avance ?
J'ai essayé, c'est délicieux ! Je me suis vite inspirée d'une autre brochette : saucisse fraiche découpée en rondelles, tomate, conconbre, et avocat, délicieux.
J'ai essayé, c'est effectivement délicieux ! Du coup j'ai eu l'idée d'une autre brochette : crevette décortiquée, mangue, tomate cerise ! Délicieux aussi et les deux présentées ensemble, un régal pour les yeux!!!!
J'ai essayé cette recette à l'occasion de mes 25 ans ou j'avais pas mal d'invités. Il n'y a qu'un mot pour la définir c'est du pur régal !!!!!!!!!
J'ai préparé cette recette pour le réveillon accompagnée de cake au crabe et de madeleines au chèvre (recettes sur le site) : apéritif très apprécié !!
G.E.N.I.A.L le tout c'est de faire les "dés" tout prêt après y plus qu'à piquer ! facile, vite fait et délicieux. Pour 4 personnes j'ai fais environ 50 brochettes et tout est parti ! Le sucré-salé c'est top.
La portion est trop petite...