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Ingrédients :
3,96 €
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Préparation :
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1
Poêlez, dans 60 g de beurre fondu, les endives émincées. Ajoutez les raisins de Corinthe et le sel.
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2
Faites fondre le reste du beurre et le miel.
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3
Disposez dans un plat, les 4 feuilles de brick et placez-y au centre la préparation d'endives.
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4
Repliez les feuilles en forme de "brique".
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5
Badigeonnez votre "brique" du mélange miel/beurre à l'aide d'un pinceau.
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6
Faites cuire à four chaud th.5/6 (180°C) pendant 7 min. Vous pouvez déguster ce plat seul ou accompagné d'un filet de cabillaud, sauce meunière à la chicorée.
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7
Pour cela, faites réduire 1 c. à soupe de vinaigre balsamique et d'échalotes hachées.
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8
Ajoutez 2 c. à soupe de crème fraîche et 40 g de beurre.
Astuces
Pour cette recette de Brick du Nord aux endives, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bricks, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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