Ingrédients :
- Préparation
- Brioche 4
- Poire Comice(s) 2
- Crème fraîche (épaisse) 2 c. à soupe
- Sucre vanillé 1
- Calvados 2 c. à soupe
- Sucre en poudre 2 c. à soupe
- Beurre 20 g
Préparation :
-
1
Préchauffez le four th.7 (210°C).
-
2
Prenez les brioches retirez les chapeaux. Evidez l'intérieur pour pouvoir farcissez-les convenablement.
-
3
Pelez les poires et coupez-les en quatre, retirez les coeurs et les pépins. Détaillez la chair en petits cubes. Faites chauffer le beurre dans une poêle, jetez-y lés cubes de poires, faites-les revenir pendant 5 min.
-
4
Hors du feu, saupoudrez avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Dans une petite casserole, faites chauffer le calvados et flambez-le. Arrosez aussitôt les poires avec.
-
5
Répartissez la préparation dans les 4 brioches évidées. Recouvrez avec un peu de créme fraîche. Remettez en place les chapeaux des brioches. Disposez l'ensemble dans un plat allant au four ou directement sur la léchefrites.
-
6
Couvrez d'une feuille de papier d'aluminium ménager et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Dégustez bien chaud ou encore tiéde.
Astuces
De la même facon, vous pouvez préparer des brioches garnies avec des pommes découpées en cubes. Dans ce cas, ajoutez à la recette une petite pincée de cannelle. Voilà un dessert facile à réussir et que vous pourrez improviser aisément. Vos enfants seront enchantés de le réaliser eux-mêmes.
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