Name: Boullettes pollux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Chair à saucisse(s); 200 g Veau haché; 2 Œuf(s); 100 g Bifteck haché(s); 250 g Coquilles; 1 c. à soupe Farine; 1 Coulis de tomates; 1 Échalote(s); 1 brindille Romarin; 50 g Beurre; Sel poivre

Par Un Internaute CuisineAZ

45 min

Facile

2,75 €/pers

0 commentaires

Postée par Michèle Bergeotte

Ingrédients :

11,00 €

Préparation
Chair à saucisse(s) 200 g
Veau haché 200 g
Œuf(s) 2
Bifteck haché(s) 100 g
Coquilles 250 g
Farine 1 c. à soupe
Coulis de tomates 1
Échalote(s) 1
Romarin 1 brindille
Beurre 50 g
Sel poivre

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 30 min

1

Epluchez et hachez les échalotes.
2

Dans un saladier, mélangez les viandes, les oeufs et l'échalote, salez, poivrez. Formez de petites boulettes entre vos mains farinées. Passez-les dans la farine.
3

Dans une sauteuse, faites fondre 30 g de beurre à feu moyen et faites dorer les boulettes. Ajoutez le coulis de tomates et un verre d'eau. Couvrez et poursuivez la cuisson 20 min à feu doux.
4

Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée à votre goût.
5

Faites fondre le reste du beurre à feu doux. Ajoutez-y le romarin émiétté.
6

Egouttez les pâtes, assaisonnez-les de beurre fondu. Servez-les dans un plat avec les boulettes.

Astuces

Pour cette recette de Boullettes pollux, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.