Name: Boulettes de viande au curry
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 460 g Haché maigre; 30 g Farine de riz brun; 200 g Oignon(s); 2 gousse(s) Ail; 10 g Persil; 1 Œuf(s); 0 ml Tabasco; 0 g Piment rouge séché(s); Poivre; Sel; 15 ml Huile d'olive; 9 g Poudre; 10 g Farine de riz blanc; 500 ml Bouillon de poulet; 20 c. à soupe Raisins secs; 16 noix Noix de coco râpée(s)

Par SOS Cuisine

Recette moins chère

50 min

Facile

4,08 €/pers

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Ingrédients :

16,32 €

Préparation
Haché maigre 460 g
Farine de riz brun 30 g
Oignon(s) 200 g
Ail 2 gousse(s)
Persil 10 g
Œuf(s) 1
Tabasco 0 ml
Piment rouge séché(s) 0 g
Poivre
Sel
Huile d'olive 15 ml
Poudre 9 g
Farine de riz blanc 10 g
Bouillon de poulet 500 ml
Raisins secs 20 c. à soupe
Noix de coco râpée(s) 16 noix

Préparation :

Préparation 15 min
Cuisson 35 min
Repos 35 min

1

Mettre les 8 premiers ingrédients dans un bol, saler, poivrer. Mélanger au mélangeur, à vitesse moyenne, pendant 3 à 4 minutes. Former des boulettes, rouler dans un peu de farine additionnelle farine et réserver.
2

Dans une poêle, verser l?huile et chauffer (elle ne doit pas être fumante). Dès que l?huile est chaude, ajouter l?oignon et faire cuire pendant 3 à 4 minutes. Ajouter le curry et continuer la cuisson pendant 2 à 3 minutes.
3

Ajouter la farine, mélanger le tout et ajouter le bouillon de poulet chaud. Saler, poivrer. Faire cuire à feu doux pendant 5 à 6 minutes.
4

Ajouter les boulettes de viande, les raisins secs, assaisonner au goût.
5

Faire mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes et servir décoré de noix de coco.

Astuces

Pour cette recette de Boulettes de viande au curry, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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