Name: Boulettes de viande à la croate
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 3 graine(s) Coriandre; 5 gousse(s) Ail; 5 grain Poivre; Un peu Noix de muscade râpée; 0.5 tasse(s) Bœuf haché; 0.5 tasse(s) Porc maigre; 1 Œuf(s); 0.5 tasse(s) Lard; 1 c. à café Persil hâché; 1 c. à café Échalote(s); 2 c. à café Nuoc mâm; Farine; Saindoux

Par CuisineAZ

Recette moins chère

20 min

Facile

1,52 €/pers

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Ingrédients :

6,08 €

Coriandre 3 graine(s)
Ail 5 gousse(s)
Poivre 5 grain
Noix de muscade râpée Un peu
Bœuf haché 0,5 tasse(s)
Porc maigre 0,5 tasse(s)
Œuf(s) 1
Lard 0,5 tasse(s)
Persil hâché 1 c. à café
Échalote(s) 1 c. à café
Nuoc mâm 2 c. à café
Farine
Saindoux

Préparation :

Préparation 10 min
Cuisson 10 min

1

Pilez les racines de coriandre, l'ail et le poivre en grains.
2

Ajoutez la noix de muscade et les viandes.
3

Ecrasez le tout pour former une pâte.
4

Puis ajoutez l'oeuf, la graisse de porc, les feuilles de coriandre, les échalotes et le nuoc mam.
5

Mélangez bien le tout et roulez en petites boulettes.
6

Roulez-les dans la farine et faites-les frire dans le saindoux chaud.
7

Quand elles sont bien dorées, retirez-les et mettez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excédent de matières grasses.
8

Servez chaud.

Astuces

Pour cette recette de Boulettes de viande à la croate, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viandes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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