Name: Bouillon de boeuf et légumes au gingembre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 200 g Plat de côtes de boeuf; 2 Carotte(s); 1 Poireau(x); 2 Oignon(s); 3 cm Gingembre frais; 6 cl Sauce soja

Bouillon de boeuf et légumes au gingembre

Par Mélody

10 min

Facile

1,24 €/pers

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Ingrédients :

4,96 €

Préparation
Plat de côtes de boeuf 200 g
Carotte(s) 2
Poireau(x) 1
Oignon(s) 2
Gingembre frais 3 cm
Sauce soja 6 cl

Préparation :

Préparation 10 min

1

Dans un récipient contenant de l'eau, lavez le poireau et séchez-le.
2

Sur votre planche de cuisine et émincez-le. Réservez.
3

Épluchez le gingembre et émincez-le également.Réservez.
4

Dans un grand bol d'eau, lavez les carottes.
5

Épluchez-les puis découpez-les en rondelles.Réservez.
6

Détaillez ensuite les côtes de bœuf en morceaux.
7

Puis, mettez-les dans une cocotte.
8

Ajoutez le gingembre et les légumes.
9

Ensuite, incorporez la sauce soja et 1,5 l d'eau.
10

Mettez la cocotte à feu doux et laissez cuire pendant 3 h.
11

Retirez après cuisson et filtrez puis servez.
12

La viande peut servir pour une autre préparation.

Astuces

Pour cette recette de Bouillon de boeuf et légumes au gingembre, vous pouvez compter 10 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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