2 commentaires
Ingrédients :
9,20 €
- Préparation
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Epluchez et coupez le gros oignon en tranches et piquez l'oignon moyen de 10 clous de girofle.
-
2
Epluchez et râpez (avec la grille rémoulade) les betteraves.
-
3
Salez ou ficelez les extrémités de l'os à moëlle.
-
4
Dans une grande cocotte, faites revenir les tranches d'oignon dans l'huile d'olive sans les laisser colorer mais jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.
-
5
Ajoutez les betteraves râpées, la viande, l'os à moëlle, l'oignon piqué de clous de girofle, du thym, du laurier, du sel, du poivre et couvrez d'eau.
-
6
Portez à ébullition, écumez et laissez cuire à feu doux environ 3 heures.
-
7
Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à la vapeur.
-
8
Servez le bortch dans des assiettes creuses et arrosez d'un filet de citron.
-
9
Puis servez la viande entourée des pommes de terre et de gros cornichons à la russe.
Astuces
Pour cette recette de Bortch lituanien, vous pouvez compter 25 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de boeuf Bourguignon, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :
Merci
Cette recette me tient très à coeur car c'est un hommage que je tenais à faire à hannah ma grand-mère, c'est malheureusement la seule recette lituanienne qu'elle m'ai transmise. Emmanuelle