0 commentaires
Sur la photo, les bonbons sont servis avec les chips de navets dont la recette sera disponible sur mon blog www.lesplateauxdudimanche.fr sous peu !
Ingrédients :
3,40 €
- Préparation
-
-
-
-
Préparation :
-
1
Sauce à la mozzarella
-
2
- Détailler grossièrement les 2/3 de la mozzarella et les jeter dans une petite casserole avec 10 cl de crème liquide.
-
3
- Laisser infuser la mozzarella 15 mn à feu moyen.
-
4
- Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
-
5
- Ôter du feu et filtrer la sauce dans un chinois. Bien presser la mozzarella chauffée pour en sortir le jus.
-
6
- Réserver la sauce.
-
7
Bonbons de poireaux mozzarella
-
8
- Laver le blanc de poireau. Réserver les racines.
-
9
- Couper le blanc dans la longueur.
-
10
- Plonger les lamelles de poireau dans l’eau bouillante salée durant 5 mn.
-
11
- Sortir et égoutter les lamelles. Les saler.
-
12
- Détailler le 1/3 restant de la mozzarella en bâtonnets.
-
13
- Rouler un bâtonnet de mozzarella au centre de chaque lamelle de poireau.
-
14
- Faire dorer les bonbons 1 mn de chaque côté dans une poêle huilée bien chaude.
-
15
- Servir aussitôt avec la sauce, et saupoudré de racines de poireau.
Astuces
Pour cette recette de Bonbons de poireaux mozzarella, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bonbons, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.
Commentaires :