Name: Boeuf à l'orange
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 2
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 2 tranche(s) Bœuf; 2 Orange(s); 1 Courgette(s); 1 Poivron(s) rouge(s); 1 cube(s) Epices; Huile d'olive; Sel poivre

Par laurence caignet

42 min

Facile

4,75 €/pers

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Ingrédients :

9,50 €

Préparation
Bœuf 2 tranche(s)
Orange(s) 2
Courgette(s) 1
Poivron(s) rouge(s) 1
Epices 1 cube(s)
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 12 min

1

Faites mariner les tranches de boeuf dans le jus d'orange, l'huile d'olive, les épices et le sel et le poivre.
2

Faites cuire le riz dans l'eau salée avec le cube d'épices.
3

A mi-cuisson, ajoutez la courgette coupée en petits dés, et les dés de poivron, faites revenir les tranches de boeuf dans une poêle anti-adhérante bien chaude (trés rapidement) et réservez.
4

Faites réduire la marinade.
5

Dressez le riz et les légumes en dome au milieu de l'assiette.
6

Disposez le boeuf en corolle autour du dôme et arrosez de sauce.

Astuces

Pour cette recette de Boeuf à l'orange, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de viande Rouge, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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