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Crédits : P.L.Viel / V. Drouet / Doréoc
Ingrédients :
3,84 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Mettez les pommes de terre avec leur peau 15 à 20 min à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée.
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2
Une fois cuite, coupez un chapeau sur chaque pomme de terre puis videz-les délicatement. Mélangez la chair écrasée dans un récipient avec les jaunes d’oeufs, la créme, le beurre, le gruyére, les brindilles de thym, du sel et du poivre.
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3
Fouettez les blancs d’oeufs en neige, mélangez-les à la préparation.
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4
Remplissez les pommes de terre avec la préparation, mettez-les dans un plat à cuire 10 min au four préchauffé Th 7 (210°C). Les pommes de terre doivent gonfler légérement comme des soufflés. Servez bien chaud.
Astuces
S’il vous reste un peu de préparation, mettez-la reste à cuire dans des ramequins beurrés.
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