Name: Blanquette de volaille forestière
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 filets Volaille; 1 sachet(s) Ris (de veau); 1 boîte(s) Champignon(s) de paris; 500 ml Eau; 100 ml Crème fraîche; 4 c. à soupe Huile de tournesol; Sel poivre

Par Liebig

15 min

Facile

1,70 €/pers

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Ingrédients :

8,50 €

Préparation
Volaille 4 filets
Ris (de veau) 1 sachet(s)
Champignon(s) de paris 1 boîte(s)
Eau 500 ml
Crème fraîche 100 ml
Huile de tournesol 4 c. à soupe
Sel poivre

Préparation :

Préparation 5 min
Cuisson 10 min

1

Faites revenir les morceaux de volaille et les champignons émincés 5 min dans une sauteuse avec l’huile.
2

Mélangez l’eau tiède et la crème dans un récipient à part, puis diluez-y le sachet de soupe.
3

Versez le mélange dans la poêle et laissez mijoter 5 min à feu doux en remuant.

Astuces

Cette recette peut être réalisée avec un filet mignon de porc (dans ce cas, mijotez la viande avec 1 verre d’eau et/ou 1 verre de vin blanc jusqu'à évaporation complète du liquide), des escalopes de veau ou des filets de dinde.

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