Name: Blanquette de cuisses de grenouilles aux cèpes
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 1 kg Cuisses de grenouilles; 500 g Cèpe(s); 0.25 c Vin blanc sec; 1 bouquet(s) Thym; 250 g Crème fraîche; 250 g Beurre; Huile d'olive; Sel poivre

Blanquette de cuisses de grenouilles aux cèpes

Par Christine de Lesparre

40 min

Facile

7,50 €/pers

11 commentaires

Succès garanti auprès de vos amis.

Ingrédients :

30,00 €

Préparation
Cuisses de grenouilles 1 kg
Cèpe(s) 500 g
Vin blanc sec 0,25 c
Thym 1 bouquet(s)
Crème fraîche 250 g
Beurre 250 g
Huile d'olive
Sel poivre

Préparation :

Préparation 20 min
Cuisson 20 min

1

Faites cuire doucement les cuisses de grenouilles avec le beurre et le vin blanc, pendant 10 min. Egouttez-les.
2

Mettez le gros bouquet de thym à infuser dans le mélange de vin et de beurre.
3

Pendant ce temps, faites cuire les cépes dans l'huile d'olives, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4

Désossez les cuisses de grenouilles et mettez-les dans le mélange vin et beurre ainsi que la créme aprés avoir enlevez le thym, ajoutez les cépes, salez et poivrez. Faites cuire 10 min à feu doux. A table !!!

Astuces

Pour cette recette de Blanquette de cuisses de grenouilles aux cèpes, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de blanquette, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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