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Ingrédients :
1,40 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Versez le lait dans une casserole au feu et laissez-le chauffer.
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Versez-le ensuite dans un grand verre.
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3
Ajoutez 1 c. à café de cassonade puis, mélangez.
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4
Laissez dissoudre le sucre.
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5
Ajoutez un peu de levure puis, mélangez à nouveau.
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6
Gardez le tout dans un endroit tiède pendant 10 min.
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7
Tamisez la farine dans un récipient adapté.
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8
Mettez 100 g de cette farine dans un saladier et creusez un trou au milieu.
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9
Incorporez ½ c. à café de sel et le reste de la levure.
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10
Ajoutez le mélange au lait puis, mélangez le tout à la main par un geste cyclique.
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11
Dès que le mélange devient souple et élastique, laissez-le reposer pendant 30 min.
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12
En attendant, mettez le beurre dans une casserole au feu et, laissez-le fondre doucement.
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13
Retirez-le du feu et laissez-le tiédir.
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14
Cassez l’œuf dans un bol creux et battez-le avec une fourchette.
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15
Dès que la pâte est levée, mettez-la sur le plan de travail et aplatissez-la avec la main.
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16
Travaillez ensuite la pâte en y incorporant le beurre, l’œuf, 4 pincées de cannelle, le reste de cassonade et de farine.
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17
Après un bon mélange, laissez reposer à nouveau la pâte pendant 3 h.
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18
Au moment de cuire, retravaillez rapidement la pâte et divisez-la en 12 parties.
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19
Réalisez ensuite 12 boules de pâte.
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20
Prenez une à une les boules et avec votre doigt, réalisez-en un trou au milieu.
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21
Déposez-la dans un plat ainsi de suite.
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22
Versez l’huile d'arachide dans une friteuse au feu.
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23
Dès que l’huile est chaude, mettez-y les boules de pâte (4 à la fois).
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24
Faites-les frire pendant 2 min. Retournez-les et laissez cuire pendant 1 min supplémentaire.
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25
Retirez-les de la friteuse à l'aide de l’écumoire.
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26
Au fur et à mesure, mettez-les sur du papier absorbant et, laissez-les reposer.
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27
Mettez-les dans un plat et saupoudrez-les de sucre en poudre.
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28
Dégustez aussitôt.
Astuces
Pour cette recette de Beignets sucrés à la cannelle façon donuts, vous pouvez compter 60 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de beignets, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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