Name: bavarois au citron rapide
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 4 feuille Gélatine; 5 cl Crème fraîche; 3 Jaune(s) d'œuf(s); 80 g Sucre; 1 zeste Citron(s); 25 cl Lait; 20 cl Crème fraîche montée en chantilly

Par Un Internaute CuisineAZ

Recette moins chère

15 min

Intermédiaire

1,75 €/pers

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Postée par Claudine Teston (Oreye, Belgique)

Ingrédients :

7,00 €

Préparation
Gélatine 4 feuille
Crème fraîche 5 cl
Jaune(s) d'œuf(s) 3
Sucre 80 g
Citron(s) 1 zeste
Lait 25 cl
Crème fraîche montée en chantilly 20 cl

Préparation :

Préparation 15 min
Repos 4 h

1

Faites fondre les feuilles de gélatine dans l'eau froide 5 min.
2

Ensuite essorez-la bien et mettez-las dans la créme fraîche chaude.
3

Fouettez les jaunes d'oeufs, le sucre, le jus et le zeste d' 1 citron et le peket citron.
4

Puis ajoutez le lait bouillant et la créme à la gélatine.
5

Laissez refroidir puis incorporez la créme fraîche montée en chantilly.
6

Laissez prendre 4 heures au réfrigérateur.

Astuces

Pour cette recette de bavarois au citron rapide, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de bavarois, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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