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Ingrédients :
19,50 €
- Préparation
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Préparation :
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1
Préchauffez le four à th.6 (180°C).
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2
Mettez le baron de lapin dans un saladier.
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3
Assaisonnez-le en sel et poivre selon votre convenance.
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4
Parsemez-le de 1 c. à soupe de thym en poudre et versez par dessus la crépine de porc.
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5
Mélangez puis étalez le baron dans plat à gratin.
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6
Enfournez pour une cuisson de 10 min.
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7
Retirez, puis augmentez la température du four à th.7-8 (220°C.
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8
Recouvrez votre préparation avec la moitié d’un verre de bouillon puis poursuivez la cuisson pendant 30 min.
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9
Durant la cuisson, n'oubliez pas de mouiller votre préparation avec la quantité restante de bouillon.
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10
Récupérez le jus de cuisson en milieu cuisson, puis aspergez votre préparation avec.
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11
Pour obtenir une viande plus tendre, faites cuire le baron plus longtemps à th.5-6 (160°C).
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12
Servez bien chaud !
Astuces
Pour cette recette de Baron de lapin rôti de ma grand-mère, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de porc, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.
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