Name: Assiette sucrée-salée
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: Préparation; 150 g Tomate cerise; 2 Kiwi(s); 2 Carotte(s); 8 bâtonnet(s) Bâtonnets de surimi; 1 Orange(s); 1 Granny; 0.25 Céleri rave; 4 feuilles Salade verte; 0.5 Concombre(s); Pour la sauce:; 3 c. à soupe Huile de noix; 2 c. à soupe Vinaigre balsamique; Ciboulette; Sel; Poivre

Par CuisineAZ Minceur

30 min

Facile

1,86 €/pers

1 commentaires

Valeur calorique pour une personne : 193.5 Kcal.

Ingrédients :

7,44 €

Préparation
Tomate cerise 150 g
Kiwi(s) 2
Carotte(s) 2
Bâtonnets de surimi 8 bâtonnet(s)
Orange(s) 1
Granny 1
Céleri rave 0,25
Salade verte 4 feuilles
Concombre(s) 0,5

Pour la sauce:
Huile de noix 3 c. à soupe
Vinaigre balsamique 2 c. à soupe
Ciboulette
Sel
Poivre

Préparation :

Préparation 30 min

1

Epluchez les carottes et le céleri rave, râpez-les.
2

Epluchez-le concombre et coupez-le en petits dés.
3

Pelez l’orange, retirez la fine membrane blanche et les filaments et coupez-la en petits morceaux.
4

Lavez les tomates cerises et les feuilles de salade verte, essorez-les bien.
5

Epluchez les kiwis et détaillez-les en petits morceaux.
6

Enfin, épluchez la pomme, retirez le coeur et la queue et coupez-la en quartiers.
7

Préparez la sauce:
8

Dans un saladier, mélangez l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre et la ciboulette fraîche.
9

Ajoutez les légumes (sauf les feuilles de salade) et les fruits préparés, remuez bien.
10

Coupez puis incorporez les bâtonnets de surimi.
11

Garnissez le fond des coupelles d'une feuille de salade et versez dans chaque la préparation assaisonnée.
12

Servez frais.

Diététique :

Voici un bon moyen de commencer légèrement le repas tout en se rassasiant, ce qui permet d’éviter les excès pour la suite du repas. Le mélange très agréable sucré/salé va donner une petit note originale et dépaysante à la salade. Consommés crus, les légumes comme les fruits vont fournir un maximum de vitamines et minéraux. Principalement de la provitamine A (vitamine de la croissance et de la vision) grâce aux carottes et tomates, de la vitamine C (grâce aux kiwis, oranges et pommes) et de nombreux minéraux (potassium, calcium et magnésium) et oligo-éléments (notamment du sélénium, chrome…etc). Enfin, le surimi va fournir en petites quantités des protéines de bonne valeur biologique.

Astuces

Pour cette recette de Assiette sucrée-salée, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades Composees, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Votre adresse email sera utilisée par Digital Prisma Players pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l’utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits , prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité.