Name: Agneau à la bière
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 700 g Agneau; 2 Bière; 4 c. à soupe Farine; 1 boîte(s) Champignon(s); 1 Bouquet(s) garni(s) (thym, laurier); 1 Oignon(s); Sel poivre

Par estelle

1 h 30 min

Facile

3,50 €/pers

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Cette recette marche très bien avec du lapin, genre civet quand on a pas le sang.

Ingrédients :

21,00 €

Agneau 700 g
Bière 2
Farine 4 c. à soupe
Champignon(s) 1 boîte(s)
Bouquet(s) garni(s) (thym, laurier) 1
Oignon(s) 1
Sel poivre

Préparation :

Préparation 30 min
Cuisson 1 h

1

Faites revenir tous les morceaux de viande dans le beurre.
2

Avec un peu de bière (25 cl) et la farine, faites un fond de sauce. Retirez la viande.
3

Mettez tous les morceaux dans une cocotte en fonte et versez le reste de la bière.
4

Ajoutez également les champignons, l'oignon émincé et le bouquet garni.
5

Salez et poivrez. Laissez mijoter 50 min et 1 heure, à feu doux.
6

Surveillez de temps à autre, en remuant, pour ne pas que ça colle au fond de la cocotte.
7

Accompagnez ceci avec des pommes de terres à l'eau ou vapeur ou au four.

Astuces

Pour cette recette de Agneau à la bière, vous pouvez compter 30 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

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